Casa de masa madre

Lo más importante

• Hornea según tu horario: no más planificar tu día alrededor de las comidas iniciales. El hogar de masa madre te permite alimentar a tu entrante semanal o diariamente. Aumente la temperatura para hornear diariamente y disminuya la temperatura para hornear semanal o poco frecuente.
• Mantén a tu principiante prosperando: mantén un iniciador fuerte y saludable durante todo el año con el mínimo esfuerzo. El hogar de masa madre lo mantiene lo suficientemente caliente como para fermentar cuando sea necesario, o lo suficientemente fresco como para ralentizarlo sin ponerlo a dormir. Puede mantener vivo su entrante y prosperando solo con comidas semanales.
• Mejora tu horneado de pan: logra rascacielos altos consistentes y un sabor rico y complejo de masa madre. Un entrante más fuerte significa mejor pan. El hogar de masa madre mantiene temperaturas de fermentación ideales, por lo que obtienes una textura aireada y un rico sabor en cada pan.
• Calienta y enfría: esta unidad autorreguladora mantiene tu motor de arranque a la temperatura deseada durante todo el año. Ajuste la unidad en cualquier lugar entre 41-122°F (41.0-122.0 °F). Evite la sobre-prueba en el verano o tener entrantes lentos en invierno.
• Resultados consistentes: las temperaturas estables significan que tu motor de arranque se mantiene activo, burbujeante y fuerte cada vez. La puerta sellada mantiene la temperatura estable para que tu motor de arranque prospere. Ahora puede controlar las variables que la mayoría de las cocinas domésticas pierden para aumentos más rápidos y un mejor pan de manera confiable.
• Especificaciones: Dimensiones exteriores: 11x8x10 pulgadas. Dimensiones interiores: 7,5 x 5 x 5,5 pulgadas. Potencia: 100-240V. Se adapta a un solo frasco de 1 cuarto/1 litro. El frasco de cristal se vende por separado. Garantía actualizada disponible con el registro de productos Brod & Taylor

Descripción

El hogar de masa madre Brod & Taylor es una solución de almacenamiento de masa madre controlada por temperatura diseñada para hacer que hornear pan artesanal sea más fácil, más consistente y más conveniente para los panaderos caseros. Esta innovadora incubadora de masa madre crea el ambiente perfecto para almacenar y mantener un cultivo iniciador de masa madre, lo que le da control sobre su horario de horneado. Ya sea que hornee pan diariamente o semanalmente, el hogar de masa madre lo ayuda a alimentar a su entrante en sus términos. Puede aumentar la temperatura para hornear diariamente o disminuirla para ralentizar la fermentación y extender el tiempo entre las comidas. Con su amplio rango de temperatura ajustable de 41 a 122 grados Fahrenheit (equivalente a 5 a 122.0 °F), el hogar de masa madre calienta o enfría automáticamente tu iniciador para mantener las condiciones ideales para la fermentación activa o la latencia. A diferencia de un refrigerador estándar que pone a tu entrante a dormir, este iniciador de masa madre mantiene la actividad a temperaturas más frías para que puedas mantener tu entrante vivo y saludable con solo alimentaciones semanales. Los fabricantes de pan confían en este recipiente de masa madre para reducir el esfuerzo y eliminar los desechos mientras apoya un arrancador fuerte y burbujeante. El control de temperatura estable significa que no más rendimiento de arranque impredecible o horneados fallidos. Obtendrás elevaciones más altas, mejor primavera de horno y ese sabor ácido y complejo de masa madre que te gusta en cada pan. Una puerta sellada retiene la humedad para evitar que el motor de arranque se seque. El diseño compacto se adapta fácilmente a cualquier cocina y ofrece resultados consistentes que son difíciles de lograr con soluciones de bricolaje como tapetes térmicos o luces de horno. Perfecto para principiantes y panaderos experimentados de masa madre por igual, el Brod & Taylor Sourdough Home ofrece resultados de nivel profesional para cualquier persona que busque mejorar su horneado de pan de masa madre.